LOBİK ÇORBASI
Yeme & İçme
Yeme & İçme
Halk dilinde lobik çorbası börülcelerden hazırlanan leziz bir başlangıç yemeğidir. İnce yeşil fasulyeye lobik adı verilen Elazığ’da, yörenin en lezzetli çorbalarından birisi olarak kabul edilmektedir. Börülceye benzeyen lobik, bir TV programı olan Masterchef’te yarışmacılardan lobik çorbası yapılması istendikten sonra Google’da en çok aranan tarif olmuştur.
Çorba kategorisinde yer alsa da ana yemek olarak da tüketilebilen lobik çorbası içerisinde börülcenin yanı sıra buğday, kuru fasulye, nohut gibi pek çok doyurucu kurubaklagil de ekleniyor. Elazığ yöresinde yetişen, börülceye benzeyen ve pamuk tarlasına ekildikten sonra elde edilen lobik ile yapılan bu nefis çorba, kalorisi düşük ve bol vitaminli bir yemektir.
