KAYISI TATLISI
Yeme & İçme
Yeme & İçme
Kayısıyla meşhur olan şehrin tatlısının da meşhur olması kaçınılmazdır.
Kayısıların tereyağında kavrulduktan sonra içlerine kaymak koyularak yapılan ve ünü ülke sınırlarını aşan Malatya kayısısından yapılan ‘Kuru kayısı tatlısı’ kayısı tatlısı, hem görüntüsü hem de lezzetiyle daha önce yediğiniz tatlıları size unutturabilir.
Yaz aylarına daha uygun hafif bir tatlı olan kayısı tatlısının kuru kayısı ile cevizin bir araya gelmesiyle ortaya çıktığı söylenir. Hazırlanışında ise önce kayısılar yıkanıp 5 dakika suda bekletildikten sonra kaynatılır. Daha sonra kayısılar açılıp içlerine ceviz koyuluyor. Ceviz koyduktan sonra şerbet yapıp tatlının üzerine döküldükten sonra servis yapılıyor.
