YOĞURTLU KLORİK
Yeme & İçme
Yeme & İçme
Birçok bölgede yoğurtlu bulgur köftesi olarak anılan yemek, Bingöl ilimizde yoğurtlu klorik olarak bilinmektedir.
İlk önce köfteler su üzerinde haşlanıyor, daha sonrasında tereyağlı sos ve soğanlı sos ile lezzet katılıyor. Nefis yoğurtlu klorik tat olarak fellah köftesine benzese de onu fellah köftesinden ayıran püf noktası enfes limonlu tadı. Bu lezzet Bingöl yöresinin denenmesi gereken ve bir kere denendikten sonra kendini vazgeçilmez kılan geleneksel yemeklerinden biri.
