SOĞUK ÇEŞME KAVURMASI
Yeme & İçme
Yeme & İçme
Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan Soğuk Çeşme kavurma yani Bingöl usulü et kavurma, Bingöl’ün en ünlü yemeği olarak öne çıkıyor.
Bingöl'ün dört bir tarafının yüksek yaylalarla kaplı olması ve bu yaylarda yetişmiş hayvanların eti eşsiz bir lezzet haline gelen ve coğrafi işaretle lezzeti tescillenen Soğuk Çeşme (Çobantaşı) Kavurması, Bingöl’ün en ünlü yemeğidir. Bölgeye gidenlerin bu lezzeti mutlaka tatması tavsiye edilmektedir. Kendine has pişirme yöntemi ile pişirilmesi ile de bilinen meşhur kavurmayı tatmak için, Türkiye’nin birçok ilinden ve yurt dışından birçok insan Bingöl’de mola veriyor.
