ÇEDENE KAHVESİ

Elazığ’ın “her derde deva” olarak bilinen çedene kahvesi, şehrin meşhur lezzetlerden bir diğeridir. Antep fıstığının benzeri bir ağaç türü olan çedene (menengiç) ağacının meyvelerinden elde edilen çedene Kahvesi etkileyici kokusu, aromalı tadı ve yumuşak içimi ile ağızda hoş bir tat bırakır. Ülkemizin dağlık bölgelerinde yetişen bu ağaçtan toplanan meyvelerin kavrulması ve öğütülmesinden elde edilir. Odunsu baharatlı tadı ile farklı lezzet deneyimi yaşamak isteyenlerin tercihidir

Özel ve güzel lezzeti ile Elazığ seyahatinde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri olan ve birçok hastalığa da şifa olarak gösterilen çedene kahvesi, Elazığ’dan döndüğünüzde de sofralarınızın gözdesi olabilir. Mide ağrılarına, öksürüğe ve yaraların iyileşmesine yardımcı olan çedene kahvesini almadan Elazığ’dan dönmemenizi öneririz.

Çedene kahvesini Harput civarındaki pek çok kahveci ve kuruyemişçide bulabilir, yöresel ürünler için oldukça popüler olan kuruyemişçilerden satın alabilirsiniz. Ayrıca kapalı çarşıda, baharatçılarda ve yerel marketlerde bolca görebileceğiniz bir üründür.