ORCİK

Orcik, Elazığ yöresel ürünleri özel yapımı olan ve diğer adı cevizli sucuk olarak da bilinen, Türkiye’nin vazgeçilmez çerez ürünleri arasında taçlanıyor. Elazığ’ın köylerinde tamamen doğal koşullarda üretilip Türkiye’nin dört bir yanına dağıtılarak ünü yayılan orciğin oldukça zahmetli bir yapım süreci olduğu için son derece sabır istemektedir. Ülkenin genelinde ise orcik, şıralı sucuk, pekmezli sucuk, cevizli sucuk, şeker sucuğu ya da köme olarak farklı isimlerle anılır.

2017’de Elazığ Valiliğinin girişimleriyle coğrafi bölge işaret tescili alan orcik, doğal olarak köylerde yapılıyor. Vatandaşlar ceviz ve üzümü topladıktan sonra bin bir zahmetle yaptıkları orciği açık havada asarak kurutuyor. Elazığ ekonomisine ciddi katkıda bulunan orcik, Türkiye genelinde hemen hemen her ilde satışı yapılmakta, hatta aracı firmalarla yurt dışına da gönderilmektedir.

Elazığ ziyaretiniz sırasında tadı ile damaklarda lezzet şöleni yaratan ve “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” sohbetlerinin başrolü olmaya aday olan orciki mutlaka almanızı tavsiye ederiz. Vakumlu poşetlerde hediyelik eşya olarak da satın alınabilen orcik ve daha birçok yöresel ürünü bulmak için Meşhur Elazığ Kapalı Çarşı’yı da ziyaret edebilirsiniz.