HACIBABA ET LOKANTASI

1942 yılından beri geleneksel lezzetleri sunarak beri sayısız konuğuna hizmet veren Hacıbaba Restaurant , bölgenin en iyisi olarak kabul edilmektedir. Malatya’da hizmet veren ve Malatya’nın meşhur lezzetlerinin dışında lezzetleri de menüsüne ekleyen, geleneksel lezzetlerin ve Türk misafirperverliğinin üst düzeyde olduğu restoran, sakin ve huzurlu bir atmosfer sunuyor. Ayrıca restoranda Türk ünlülerinin ve kebaplarını yiyen politikacıların fotoğraflarının olduğu bir duvar takozuna sahip. Özellikle kuzu tandır kebabı ile ünlüdür.

Lokantasında sebzeli kağıt kebabı, kaburga dolma, kuzu dolma, fırın kebabı, fırında tandır kavurma, patlıcan tava, geleli kebabı, tereyağlı domatesli kebap ve patlıcan parmak kebaplarının ziyaretçilerine özenle hazırladıklarını söyleyen restroan sahibi Hacı Mustafa Saygı, "Malatya'nın hakikaten çok zengin bir mutfağı var. Bu yemekler kebap gibi 10 dakikada pişen yemekler değil. Bu yemek etiyle sebzesiyle yaklaşık 10-12 saatte pişiyor. Rahmetlik dedemizin babama, babamın da bizlere bir vasiyetidir, 'Oğlum bu fırının önünde sen de yemekle pişmezsen yemek pişmez.'" diye belirtiyor.