YEŞİLYURT ve LEZZET CADDESİ

Eski adı ile “Çırmıktı”, yeni adı ile de Yeşilyurt; Malatya merkeze birkaç dakika uzaklıktaki şirin beldelerden bir tanesi. Beldenin girişindeki Tekstil Müzesi’ni ziyaret ettikten sonra beldenin merkezindeki otantik kahvede oturup biraz soluklanabilirsiniz. Ondan sonraki durağınız ise Lezzet Caddesi olmalı. Bu cadde Malatya’ ya özgü ahşap konakların süslediği eşsiz bir yer. Bölgedeki konaklar, belediye ve valiliğin işbirliği ve Fırat Kalkınma Ajansı’nın desteği ile restore edilmiş ve Malatya Yöresi’ nin gastronomik özelliklerini yansıtan bir açıkhava müzesine dönüştürülmüş. Bir yandan yörenin eşsiz mimari özelliklerini taşıyan konaklardaki yaşamın ilginç yönleri, diğer taraftan Malatya’ ya özgü yiyecek ve içeceklerin tanıtımı amaçlanıyor.

Bu konaklardan bir tanesi yöredeki kahve kültürünün tanıtımına ayrılmış. Eski Sofuoğlu Konağı’ndaki bu kolleksiyonda dibekler, değirmenler, cezveler, fincanlar, kahve saklama kapları ve kahve terazileri mevcut. 810 parça kahve aksesuarının yer aldığı bu 2 katlı konakta, konağın yetkililerinden Miraç Bey’den yerel mimarinin özellikleri ile ilgili bilgiler de edinebiliyorsunuz. Çoğumuzun hızla karton bardaklarda alıp, üzerinde fazla düşünmeden tükettiği kahvenin aslında ne kadar önemli bir kültürün parçası olduğunu Kahve Konağı’nı ziyaret ettiğinizde anlıyorsunuz.

Lezzet Caddesi’ndeki bir sonraki durağınız yöresel lezzetlerin ve tatların hayat bulduğu Gastronomi Konağı olacaktır. Bu konağın her bir odası farklı bir amaçla canlandırmalara ayrılmış. Yer sofrasının bulunduğu yemek odası, pide fırınının bulunduğu mutfak ve un değirmeni; bu konağın en ilginç bölümleri. Başta Malatya Mutfağı’nın gözdesi Kiraz Yaprağı Sarması olmak üzere; onlarca yöresel yemeğin resim ve tariflerinin sergilendiği oda, ziyaretçilerin ilgi odağı. Kurutmalık çeşit çeşit sebzeleri balkonda, kavanozlarda hazırlanmış renk renk turşuları ise raflarda görebilirsiniz.

Lezzet Caddesi üzerindeki bir başka çekim merkezi:  Malatyalı şehitler, siyasiler ve ünlü isimlerin yaşatıldığı Kent Belleği Müzesi… Malata’ daki günlük yaşam ve tarih boyunca yaşamış ünlü Malatyalılar ile ilgili detaylı bilgiler almak istiyorsanız bu konak sizin için en doğru yer. Girişteki Oyun ve Oyuncaklar Odası şehirdeki çocukların nelerle oynadığı konusunda ipuçları içeriyor. Konağın diğer odaları; vatan görevi yaparken ülkesi için can veren Malatyalı şehitlere, Türk siyaset hayatına damga vuran Malatyalı siyasetçilere ve sanat, spor ve iş dünyasından tanıdığımız Malatyalı ünlülere ayrılmış.

Özellikle yaz aylarında ziyaretçi akınına uğrayan bir diğer unsur: taş fırınlar. Yeşilyurt ilçesinde rağbet görmeye devam eden ve sadece ekmek satışı yapmayan fırınlar; müşterilerin hazırlayıp getirdiği pide, lahmacun, tava, ezme başta olmak üzere etli-sebzeli yemeklerini hiçbir ücret almadan pişirmekte. Bazı fırınların yan tarafında bir ağacın altına koyulmuş birkaç tahta masa-sandalye etrafında sıcak ve lezzetli yemeğinizi yiyebilir, dilerseniz fırınların yakınlarında parklardan birinde eşsiz lezzetlerden tadabilirsiniz.

Fırat Kalkınma Ajansı koordinasyonunda 2014 yılında coğrafi işaret korumasına alınmak üzere başvurusu yapılan ürünlerden birisi de Malatya Dalbastı Kirazı. Coğrafi İşareti 2017 yılında tescillenen kirazı Yeşilyurt’ta alırken  temiz, parlak ve hasarsız olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Rengi koyu olanların diğerlerine göre daha tatlı olduğunu unutmayın.

Yeşilyurt’daki gezinize sokağın girişindeki kahvenin taburelerinde bir çay içerek başlamıştınız. Gezinin sonunda da Yöresel Lezzetler Konağı’ nda servis edilen “Kayısı Çekirdeği Kahvesi”ni denemeden sakın Yeşilyurt’dan ayrılmayın!