DAĞ SARIMSAĞI

Dağ sarımsağı, sarımsakların atası olarak kabul edilmektedir. Bilimsel adı “Allium Tuncelianum” olan Tunceli Yaban Sarımsağı, dağların 1500-2000 metre yüksekliğinde doğal olarak yetişmektedir. Sadece Tunceli’nin Ovacık ilçesi ve Tunceli-Erzincan sınırında yetiştiği saptanmıştır.

1980 yılında keşfedilen Tunceli sarımsağının başları tek dişli olur. Kabuklarının arasında ise çok sayıda küçük dişler bulunur. Kabukları azdır. Tunceli sarımsağının doğada kendiliğinden nasıl çoğaldığına ilişkin bilimsel bir bulguya henüz rastlanmamıştır.

Munzur Dağı eteklerinde yetişen ve endemik bir tür olan tek dişli “Tunceli Dağ Sarımsağı” özellikle bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağladığı, vücuttaki farklı birçok ağrıya iyi geldiği bilinmektedir. Hastanelerin olmadığı yıllarda lokman hekimlerin merhem yapımında kullandıkları “Tunceli Dağ Sarımsağı”nın coğrafi işaret tescilinin yapılması için İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuru yapılarak tescili sağlanmıştır.