GURİK (HAŞIL)
Yeme & İçme
Yeme & İçme
Haşıl için bulgur, su, un, tereyağı, kurut ayranı, sarımsak ve tuza ihtiyaç vardır.
Önce bir kapta su kaynatılır. Kaynamış suya yeteri kadar tuz eklenir. Bulgur ilave edilerek hafif ateşte haşlanması sağlanır. Haşlandıktan sonra suyunun çekilmesi beklenir. Şişen bulgurların üzerine un serpilir. Unu serptikçe bir taraftan da karıştırılır. Karıştırılan un ve bulgurun istenilen kıvama gelene kadar katılaşması sağlanır. Katılaşan karışım bir tepsiye dökülüp, orta kısım çukurlaştırılarak üzerine sarımsaklı ayran dökülür. İsteğe göre baharatlı tereyağı dökülerek servis edilir.
