KİNKÖR MANTARI
Ne Alınır
Yeme & İçme
Saatlerce tırmanılan dağlardan, yaklaşık 7 saat yürüme sonrasında ulaşılan Kinkör Mantarı, doğal olarak yetiştirildiği için hem ülkemizce hem de Avrupa ülkeleri tarafından oldukça tercih edilen bir mantardır.
Kinkör Mantarı, yağ oranı düşük ve doğal olduğu için daha çok besin maddesi olarak tüketilmektedir. Mantarın büyüklüğü, yağış ve neme bağlı olarak değişmektedir ama daha çok 750 gram ile 3 kilogram ağırlığında görülmektedir. Daha çok yöresel olarak toplanır; bazı bölgelerde kurutulur; turşusu yapılır; hatta toplanıp Fransa, Almanya, ABD gibi ülkelere de gönderilir.
